|
|
Savooiekool Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram savooiekool* zout* 1 eetlepel boter* 1 eetlepel bloem* 1 dl melk* peper* 2 eetlepels zeer fijn gemalen kaas*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon, schaaf of snijd de kool in reepjes en zet die op in weinig water en zout. Kook ze in 30 minuten gaar. Maak ondertussen een sausje door de boter te smelten, roer er de bloem door en dan de melk. Laat dit sausje 10 minuten zachtjes koken en roer er dan de kaas en peper door. Proef of er nog wat zout nodig is. Giet de kool af, laat zoveel mogelijk uitlekken en schep er het sausje door. Of doe de kool over in een beboterde ovenvaste schotel en bedek die met de saus. Laat in een voorverwarmde oven op 200 graden de saus een goudbruin korstje krijgen.
|
|
|